OBRADOR SAN MIGUEL. Nuevo obrador de pan de verdad.

En Morazarzal en la Sierra de Madrid, Marivi ya ha abierto su obrador. Es un obrador con mucho encanto y una amplia zona de cafetería para degustación de los excelentes productos que se amasan y cuecen a vista del público.  Despues de varios años de experiencia en otros obradores, Marivi hace los panes más honestos y ricos que os podrais imaginar, no se escatima en la calidad de las harinas, en los tiempos de fermentación para que…

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El buen sabor de Alcorcón (Madrid)

Juan Carlos Meño es el alma de ese exitoso proyecto: el buen sabor de Alcorcón. Después de años de tener una panadería tradicional en el casco de Alcorcón (muy conocida y con colas todos los días), emprende nuevo proyecto de obrador de pan artesano también en Alcorcón, esta vez en la zona nueva.  Encantados de que una vez más cuente con nosotros para la elección de horno y maquinaria. Siempre que un cliente repite, nos convence que…

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DA RUA PANADERÍA

Hace pocos días en el Paseo de la Chopera del madrileño pueblo de Alcobendas, después de semanas de montaje y pruebas, el nuevo obrador de Jose Ramón Mourelle (Randi) DA RUA PANADERÍA abre sus puertas al público. La inauguración ha sido un éxito! Randi además de un gran profesional es amigo de la casa y del equipo. Nos alegramos mucho del paso que ha dado porque estamos seguros que el negocio que ahora emprende será referente en…

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MONTAJE DE OBRADORES DE PANADERÍA COBAMAQ

 Hoy vamos hablar un poco de nosotros. Todo el mundo que me conoce, sabe que estoy pasando un momento personal malo que me ha obligado a trabajar en la distancia, aprovechando los excelentes medios que nos dan las nuevas tecnologias, y haciendo mi labor en la empresa lo mejor posible, pero consciente de que la presencia física y el contacto personal muchas veces es imprescindible para el buen desarrollo de las instalaciones. Por suerte a lo largo…

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DECORACIÓN DE PANADERÍAS en www.cobamaq.com

 En cobaMaq, somos especialistas en el diseño y montaje de obradores de panadería y pastelería. Venta y montaje de hornos, cámaras de fermentación, amasadoras, formadoras, etc... Más de 30 años de experiencia y contar con proveedores de la mayor calidad, nos permite ser uno de los referentes en el montaje de obradores a nivel nacional.Como complemento a nuestra labor comercial y con el afán de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, también tenemos una línea de muebles…

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PANES DE AUTOR EN CADA BARRIO. Obradores con encanto en Madrid.

 El pasado 29 de enero Almudena Ávalos hace un reportaje en el periódico El Pais, donde nos presenta una relación de panaderías madrileñas con panes únicos y de autor. Para nosotros es una increíble sensación comprobar que la mayoría de panaderías que aparecen en este reportaje de EL PAIS tienen instalados nuestros hornos. Y de que los nuevos obradores que tienen próxima apertura (Alma Bread y Misión Cafe) se han montado con nuestros hornos y máquinas. Crear…

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HORNOS DE CARROS ROTATIVOS.

Nuestra nueva línea de HORNOS ROTATIVOS DE CARROS, además del atractivo diseño dispone de algunas importantes novedades.Nuevo cuadro de mandos, digital, intuitivo, conectado, programable. La mas actual y perfecta tecnología del mercado.Nuevos evaporadores, mas potentes, que proporcionan abundante vapor.HORNOS DE CARROS ROTATIVOS Ramalhos, la apuesta definitiva de CobaMaq, para todo tipo de producciones en panadería y pastelería.www.cobamaq.com 

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CÁMARAS DE LARGA FERMENTACIÓN cobaMaq.

Comprobamos en cada nuevo montaje la satisfacción de nuestros clientes con los resultados en sus panes al usar nuestra CÁMARA DE LARGA FERMENTACION para carros.La aportación de alta humedad en frio del que dispone nuestro equipo semicompacto, nos proporciona una gran calidad en la larga fermentación en frío Tenemos ejemplos de clientes que consiguen piezas de candeal preciosas con 48 de fermentación.La gran cantidad de cámaras instaladas hacen que el equipamiento para obradores de panadería cobaMaq, sea…

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MONTAJE DE OBRADORES con COVID-19

En cobaMaq no hemos parado en el confinamiento por la pandemia. Al ser considerados servicio técnico de actividades permitidas (alimentación) hemos mantenido activos nuestro Servicio Técnico y efectuado los montajes que no hemos podido aplazar. Nuestro compromiso es total con nuestros clientes y comprendemos que cuando el montaje o reparación de una máquina es esencial para el funcionamiento de un obrador la intervención no se puede aplazar.También hemos efectuado el montaje de obradores: Brulee en Colmenar Viejo,…

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