MONTAJE DE OBRADOR DE PANADERÍA cobaMaq.
En Parla (Madrid) hemos efectuado un nuevo MONTAJE DE OBRADOR DE PANADERÍA. Corteza y Miga, ha iniciado su andadura con mucho éxito. En la primera semana de trabajo hemos tenido que añadir una nueva cámara de cocción: la demanda del excelente pan que producen, hacía que a las 11 de la mañana estuviera agotado. Hemos montado otra cámara de cocción refractaria de 4 bandejas, y un nuevo armario de fermentación lo que ya les permite atender la…