MONTAJE DE OBRADOR DE PANADERÍA cobaMaq.

En Parla (Madrid) hemos efectuado un nuevo MONTAJE DE OBRADOR DE PANADERÍA.  Corteza y Miga, ha iniciado su andadura con mucho éxito. En la primera semana de trabajo hemos tenido que añadir una nueva cámara de cocción: la demanda del excelente pan que producen, hacía que a las 11 de la mañana estuviera agotado. Hemos montado otra cámara de cocción refractaria de 4 bandejas, y un nuevo armario de fermentación lo que ya les permite atender la…

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MAQUINAS DE PANADERÍA DE OCASIÓN cobaMaq.

Nuestra experiencia nos avala. Más de 30 años en el sector, y un gran número de clientes satisfechos con nuestro trabajo, nos permiten seguir siendo referentes del sector de máquinas de panadería y hornos. Además de instalar hornos y máquinas de panadería nuevas en los principales obradores de España, en nuestro taller también recuperamos, restauramos y damos una segunda vida a MAQUINAS DE PANADERÍA DE OCASIÓN.Siempre tenemos en stock hornos rotativos, amasadoras, hornos de cámaras, formadoras de…

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CIRCUITO DE PANES DE AUTOR DE LA PEPA.

El #circuitopanesdeautor2017 ya está aquí! Comienza su andadura la semana del 22 al 28 de mayo, después de muchos días de darle vueltas, muchas vueltas. Y es que este año va a tener una carácter muy peculiar porque no hemos ido de uno en uno diseñando cada pan, sino que hemos decidido que sea un trabajo a duo. ¿Por qué? Porque trabajar de dos en dos se nos antojaba todo un desafío que nos llevaría a diseñar un conjunto de panes aún más sugerentes.…

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UTENSILIOS DE PANADERÍA en cobamaq.

En nuestra tienda online, www.tienda.cobamaq.com, encontrarás de una manera cómoda y ágil, una gama completa de accesorios, utillaje y utensilios para su obrador de panadería y pastelería.Batidoras Kitchenaid, armarios de fermentación, armarios de fermentación con persianas, aros de aluminio para pastelería, artesas de pastelería, amasadoras de panadería, amasadoras de panadería Ferneto, Balanzas y básculas para panaderías, bandejas de panadería, batidoras de helados, batidoras de pastelería Ferneto, batidoras Kitchenaid, accesorios batidoras Kitchenaid, cortadoras de pan de molde, cajones…

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MAESTROS PANADEROS. Cursos de panadería.

Cuando vemos algunos de los mas prestigiosos panaderos transmitiendo sus conocimientos en los cursos profesionales y para principiantes que se desarrollan en obradores montados con hornos o máquinas nuestras, no podemos negar que nos sentimos muy contentos. Contentos en comprobar que el trabajo bien hecho y la dedicación y mimo con que tratamos a nuestros clientes dan sus frutos, y otros profesionales panaderos y aprendices pueden disfrutar de la calidad de nuestros hornos y maquinaria.Hornos y maquinaria…

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HORNOS DE PIEDRA, cocción by cobaMaq.

En cobaMaq estamos apasionados por los resultados de nuestros HORNOS DE PIEDRA. Están trabajando en las mejores panaderías de Madrid y de España. Piedra refractaria, abundante vapor, perfecto aislamiento, el menor consumo del mercado, calidades que hacen de nuestro horno la mejor elección para su obrador de panadería. Los mejores obradores han confiado en nuestra experiencia y han instalado nuestros hornos: Quadra Panis, Levadura Madre, El horno de Babette, Panic, 3 Letras Pan, Amasa y un largo…

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CÁMARAS DE FERMENTACIÓN CONTROLADA cobaMaq.

En cobaMaq, buscamos siempre la mejor herramienta para el profesional panadero. El frío ha facilitado y cambiado los procesos en la panificación. Las largas fermentaciones y las fermentaciones controladas, además de mejorar la calidad de vida, han mejorado mucho lo procesos y productos en la fabricación del pan. En cobaMaq, tenemos una completa gama de CÁMARAS DE FERMENTACIÓN CONTROLADA, con una calidad contrastada en mas de 500 instalaciones que cubren todas la necesidades en la fermentación: fermentación…

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OBRADORES DE PANADERÍA. Montaje por cobaMaq.

Somos especialistas en la comercialización e instalación de OBRADORES DE PANADERÍA. Más de treinta años de experiencia, el respaldo de nuestros clientes y  la fidelidad de los mismos, contar como proveedores con los mejores fabricantes europeos y un equipo de técnicos ilusionado con su trabajo son los principales factores de nuestro éxito.Proporcionamos el mejor asesoramiento posible para el montaje de nuevos obradores de panadería y pastelería, también a la hora de la adquisición de un nuevo horno o maquinaria. Contamos…

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MOBILIARIO DE PANADERÍAS cobamaq.

En cobaMaq transformamos en realidad sus ideas en la decoración de su sala de ventas. Colaboramos desde el inicio en el diseño y concepto del local. Luego creamos los muebles, vitrinas, estanterías y todo el mobiliario que hará que su negocio sea cómodo, rentable y único.Para la fabricación de su MOBILIARIO DE PANADERÍA, cuente con la experiencia de cobaMaq.www.cobamaq.com

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MONTAJE DE OBRADOR DE PASTELERÍA, Yeles (Toledo)

Esta semana hemos puesta en marcha un nuevo obrador de pastelería, en este caso dedicado a suplementos energéticos para deportistas, en Yeles (Toledo).Hemos fabricado las primeras barritas energéticas bañadas en chocolate, para el bañado utilizamos dos líneas de atemperado de Pomati, con túneles de enfriamiento. Además, se van a producir muffins, cakes, etc...La instalación cuenta con amasadora y batidora Escher, dosificadora-cortadora Mino, Laminadora Rondo, bañadoras y túneles de Pomati y dos hornos de carros rotativos Revent.Orgullosos de…

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