Es una foto muy bonita, ideal para una campaña que incite al consumo del pan de calidad. HORNOS PARA PANADERIA cobaMaq.

MOBILIARIO DE PANADERIA cobaMaq, instalación de obradores de panadería y pastelería. En este link vemos el video del reportage de Telemadrid, en las nuevas instalaciones de Obrador de Amalia, en el mrcado de Santa Maria de la Cabeza, Madrid. http://www.facebook.com/l.php?u=http%3A%2F%2Fwww.telemadrid.es%2F%3Fq%3Dnoticias%252Frecetas-madrid-directo%252Fnoticia%252Fempanadas-para-todos&h=7AQHWe8Nk Este obrador situado en el mercado de Santa María de la Cabeza se ha especializado en empanadas. Hacen 17 variedades para todos los gustos y todas de forma artesanal...

Por: Mikel López Iturriaga| 28 de marzo de 2012. Las panaderías son las nuevas joyerías. / AINHOA GOMÀ Paradojas de la vida: España, un país con un pan de calidad media infame, ha visto surgir como setas decenas de panaderías finas y presuntamente artesanas en los últimos tiempos. Son las llamadas boutiques del pan, lugares estilosos en los que se venden un montón de variedades diferentes a precios casi siempre astronómicos para un alimento tan básico..¿Nunca os…

NUESTRO NUEVO CALENDARIO PARA EL 2012.QUE TODOS NUESTROS DESEOS SE CUMPLAN EN EL NUEVO AÑO.

Instalación de obrador de pastelería, en Getafe, Madrid. Este link es del reportaje que telemadrid hizo en el Obrador de Amalia, un obrador de empanadas y tartas con muncho encanto. Otra instalación de cobaMaq. www.telemadrid.es/?q=programas%2Fmadrid-directo%2Fdiferentes-maneras-de-hacer-empanadas

El hallazgo que acabo de hacer me obliga a hablaros del pan. La pista me la había dado en navidades Juanjo López (La Tasquita de Enfrente) hasta que hace pocos días fue Luis Pacheco (Gold Gourmet) el que volvió a insistir. Ambos aseguraban que un panadero desconocido elaboraba piezas notables en la sierra de Madrid. Por fin averigüé el nombre del establecimiento -- “Madre hizo pan” -- y el pueblo en el que se encontraba. Y como…

Aquí queremos dejar constancia, del resultado de la primera cocción (estávamos en pruebas) en el Obrador de Amalia: Panes y empanadas de hojaldre cocidas en nuestro Horno Revent. Seguro que estos productos tienen éxito y montaremos una cadena de tiendas.

Nuestro stand en Intersicop, con la firma Sermont, con toda la maquinaria que comercializamos. Sin duda el stand mas visitado en esta edición de la Feria Internacional de panadería y pastelería.

Un estudio desmonta el falso mito de que hay que huir del pan en las dietas. Defiende que su consumo permite, entre otras cosas, la pérdida de peso El consumo de pan no sólo permite la pérdida de peso, sino que tiene aspectos beneficiosos, como una mayor sensación de saciedad y un menor riesgo de abandono de la dieta, según un estudio del Hospital de La Paz, de Madrid, que desmonta el falso mito de que hay…

Un nuevo concepto de horno abrió en el mes de octubre (de la que este blog, se hizo referencia) en Barcelona: "L’Obrador", un establecimiento nuevo y que pretende ser único en la Ciudad Condal. Se trata de una panadería artesanal que está recuperando sabores tradicionales que en la mayoría de panaderías ya han desaparecido, como el pan de coca, el llonguet, el xusco, la coca de recapta, entre otros. Y no solo busca recuperar productos, sino también…