Elige el modelo que mejor se adapte a tus necesidades
Armonize su ambiente de trabajo
La batidora Cobamaq es un equipamiento esencial para la pastelería tradicional, donde la eficacia y la versatilidad son requisitos fundamentales.
Silenciosa, se destaca por la sencillez y flexibilidad de su funcionamiento:
- 20 velocidades, para una mejor adaptación a los productos fabricados;
- Programación de los tiempos de trabajo;
- Batidor, pala y gancho en acero inoxidable – resistencia y variedad de producción;
- Transmisiones sin aceite y fáciles de mantener;
- Batidor desmontable para fácil higienización y reparación;
- Bloqueo y desbloqueo rápido, agilizando los procesos de trabajo;
- Opciones: batidores con espesores de alambre diferenciados, kit de reducción, rascador, toma de fuerza, válvulas de descarga.
Poderosa al alcance de la mayoría
Las batidoras son equipamientos industriales diseñados para preparar masas de pastelería o otros tipos de preparados, substituyendo el trabajo manual a través de un sistema mecanizado que permite producir continuadamente grandes cantidades de masa.
La batidora Cobamaq es imprescindible para la panadería y pastelería tradicional, cuya eficiencia y versatilidad son una exigencia. ¿Cansado de “batir a mano” y buscas un equipamiento para ayudarte a hacer batidos más homogéneos? ¿Pretendes mejorar tu producción manteniendo la calidad tus productos?
Descubre nuestros diferentes modelos de para panadería y pastelería y vea cómo potenciar su fabricación.
Características
Capacidad perol (l)
10
Emulsión (l)
2,5
Cremas sin emulsión (l)
5
Cremas con emulsión (l)
5
* Masas con liga (harina) (Kg)-(lb)
1,5 (3,31)
Masas sin liga (harina) (kg)-(lb)
3 (6,61)
Potencia (kW)-(hp)
230~110V.1ph.50~60Hz 0,37 (0,5)
Peso neto (Kg)-(lb)
67 (147,71)
Dimensiones (mm)-(in)
A 420 (16 9/16) B 645 (25 3/8)
C 835 (32 7/8) C’ 1065 (41 15/16)
D 415 (16 5/16) D’ 380 (14 15/16)
E 90 (3 9/16)
* Basado en: 60% hidratación de la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
Especificaciones
Equipamiento de serie
- Standard – estructura en acero carbono pintada en blanco
- Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas
- Variación electrónica de 20 velocidades
- Bloqueo (subida) y desbloqueo (bajada) del perol automáticos
- Mandos digitales
- GTP – Rejilla de protección para perol
- Cobertura de seguridad
- Batidor con tapa desmontable para limpieza
- Soporte del perol con estructura delantera en acero inoxidable AISI 304
- Equipada con 3 herramientas (batidor, pala y gancho) y perol
- CE
Opciones
- Inox – estructura en acero inoxidable AISI 304
- TTP – Protección para perol en polímero técnico
- Pies preparados para sujetar al suelo
- Tapa en acero carbono, pintada
- Mandos analógicos
- Pantalla táctil
- Toma de fuerza
- Preparación de equipos inox para marine-USPHS
- Preparación de equipos inox para marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
Accesorios
- Kit reducción de utensilios y perol
Batidora Cobamaq 20 Litros
Características
Capacidad perol (l)
20
Emulsión (l)
5
Cremas sin emulsión (l)
10
Cremas con emulsión (l)
6
* Masas con liga (harina) (Kg)-(lb)
4 (4,82)
Masas sin liga (harina) (kg)-(lb) 6 (13,23)
Potencia (kW)-(hp)
230~110V.1ph.50~60Hz 0,75 (1)
400V.3ph.50~60Hz 0,75 (1)
Peso neto (Kg)-(lb)
106 (233,69)
Dimensiones (mm)-(in) A 485 (19 1/8) B 725 (28 9/16)
C 1075 (42 5/16) C’ 1295 (51)
D 555 (21 7/8) D’ 500 (19 11/16)
E 150 (5 7/8)
* Basado en: 60% hidratación de la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
Especificaciones
Equipamiento de serie
- Standard – estructura en acero carbono pintada en blanco
- Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas
- Variación electrónica de 20 velocidades
- Bloqueo (subida) y desbloqueo (bajada) del perol automáticos
- Mandos digitales
- GTP – Rejilla de protección para perol
- Cobertura de seguridad
- Batidor con tapa desmontable para limpieza
- Soporte del perol con estructura delantera en acero inoxidable AISI 304
- Equipada con 3 herramientas (batidor, pala y gancho) y perol
- CE
Opciones
- Inox – estructura en acero inoxidable AISI 304
- TTP – Protección para perol en polímero técnico
- Pies preparados para sujetar al suelo
- Tapa en acero carbono, pintada
- Mandos analógicos
- Pantalla táctil
- Toma de fuerza
- Preparación de equipos inox para marine-USPHS
- Preparación de equipos inox para marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
Accesorios
- Kit reducción de utensilios y perol
Características
Capacidad perol (l)
40
Emulsión (l)
10
Cremas sin emulsión (l)
20
Cremas con emulsión (l)
12
* Masas con liga (harina) (Kg)-(lb)
8 (17,64)
Masas sin liga (harina) (kg)-(lb)
12 (26,46)
Potencia (kW)-(hp)
400~230V.3ph.50~60Hz 1,5 (2)
230V.1ph.50~60Hz 2,2 (3)
Potencia elevación (kW)-(hp)
400~230V.3ph.50~60Hz 0,25 (0,3)
230V.1ph.50~60Hz 0,25 (0,3)
Potencia toma de fuerza (kW)-(hp)
400~230V.3ph.50~60Hz 0,55 (0,75)
230V.1ph.50~60Hz 0,55 (0,75)
Peso neto (Kg)-(lb)
210 (462,97)
Dimensiones (mm)-(in)
A 620 (24 7/16) B 970 (38 3/16)
C 1445 (56 7/8) C’ 1725 (67 15/16)
D 870 (34 1/4) D’ 775 (30 1/2) E 215 (8 7/16)
* Basado en: 60% hidratación de la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
Especificaciones
Equipamiento de serie
- Standard – estructura en acero carbono pintada en blanco
- Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas
- Variación electrónica de 20 velocidades
- Bloqueo (subida) y desbloqueo (bajada) del perol automáticos
- Mandos digitales
- GTP – Rejilla de protección para perol
- Cobertura de seguridad
- Batidor con tapa desmontable para limpieza
- Soporte del perol con estructura delantera en acero inoxidable AISI 304
- Equipada con 3 herramientas (batidor, pala y gancho) y perol
- CE
Opciones
- Inox – estructura en acero inoxidable AISI 304
- TTP – Protección para perol en polímero técnico
- Pies preparados para sujetar al suelo
- Tapa en acero carbono, pintada
- Mandos analógicos
- Pantalla táctil
- Elevación eléctrica del perol
- Toma de fuerza
- Preparación de equipos inox para marine-USPHS
- Preparación de equipos inox para marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
Accesorios
- Kit reducción de utensilios y perol
- Rascador (sin el porta rascador)
- Porta peroles acero inoxidable 40 y 60l
Batidora Cobamaq 60 Litros
Características
Capacidad perol (l)
60
Emulsión (l)
15
Cremas sin emulsión (l)
30
Cremas con emulsión (l)
18
* Masas con liga (harina) (Kg)-(lb)
12 (26,46)
Masas sin liga (harina) (kg)-(lb)
18 (39,68)
Potencia (kW)-(hp)
400V.3ph.50~60Hz 2,2 (3)
230V.3ph.50~60Hz 2,2 (3)
Potencia elevación (kW)-(hp)
400V.3ph.50~60Hz 0,25 (0,3)
230V.3ph.50~60Hz 0,25 (0,3)
Potencia toma de fuerza (kW)-(hp)
400V-3ph-50/60Hz 0,55 (0,75)
230V.3ph.50~60Hz 0,55 (0,75)
Peso neto (Kg)-(lb)
215 (473,99)
Dimensiones (mm)-(in)
A 620 (24 7/16) B 970 (38 3/16)
C 1445 (56 7/8) C’ 1725 (67 15/16)
D 870 (34 1/4) D’ 775 (30 1/2) E 215 (8 7/16)
* Basado en: 60% hidratación de la masa, 12% humedad de la harina, 2˚C agua
Especificaciones
Equipamiento de serie
- Standard – estructura en acero carbono pintada en blanco
- Pies en acero inoxidable AISI 304 y ruedas
- Variación electrónica de 20 velocidades
- Bloqueo (subida) y desbloqueo (bajada) del perol automáticos
- Mandos digitales
- GTP – Rejilla de protección para perol
- Cobertura de seguridad
- Batidor con tapa desmontable para limpieza
- Soporte del perol con estructura delantera en acero inoxidable AISI 304
- Equipada con 3 herramientas (batidor, pala y gancho) y perol
- CE
Opciones
- Inox – estructura en acero inoxidable AISI 304
- TTP – Protección para perol en polímero técnico
- Pies preparados para sujetar al suelo
- Tapa en acero carbono, pintada
- Mandos analógicos
- Pantalla táctil
- Elevación eléctrica del perol
- Toma de fuerza
- Preparación de equipos inox para marine-USPHS
- Preparación de equipos inox para marine-IPX5
- UL-NSF
- NR12
Accesorios
- Kit reducción de utensilios y perol
- Rascador (sin el porta rascador)
- Porta peroles acero inoxidable 40 y 60l