¿Cuál es tu horno ideal?
Elige el horno que mejor se adapte a tus necesidades. Aunque si tienes dudas, no dudes en consultarnos, te diremos qué horno es el que necesitas.
Microram
Turboram
Rotoram
Modulram
Compactram
Electram
Anelar
Microram
Su dimensión reducida lo convierte en un horno perfecto para micro producciones de panadería y pastelería. El sistema con diferentes velocidades de ventilación permite adaptar la cocción a los productos más variados. El resultado final no puede ser otro que una confección perfectamente uniforme.
Toda la gama es de muy fácil mantenimiento. El acero inoxidable permite una limpieza perfecta tanto fuera como dentro.
Nuestra receta para una cocción perfecta combina 3 ingredientes: turbinas con inversión automática, diferentes velocidades de ventilación y vapor. ¡Sencillo!
Aunque es pequeño, le ofrece varias posibilidades de elección de accesorios.
La construcción robusta y el aislamiento térmico aumentan su eficiencia energética.
Ideal para la cocción de masas congeladas en espacios reducidos.
La puerta con vidrio doble y la caja de aire permiten un enfriamiento del cristal exterior
Turboram
La gama Turboram ha sido diseñada para facilitar su día a día. Hornear, cocer o incluso lavar son algunas de las tareas que se volverán más simples e intuitivas gracias a la nueva tecnología de estos hornos. La calidad del proceso de cocción y la versatilidad con que se presenta hace de Turboram uno de los hornos más solicitados por las cadenas de tiendas.
La funcionalidad y la practicidad son valores de que no prescindimos. Para una limpieza mejor y más fácil, hemos desarrollado canaletas removibles adecuadamente identificadas para que al montarlas no sean cambiadas. En cuanto al vidrio doble de la puerta, también podrá limpiarlo fácilmente de ambos lados dejándolo como nuevo.
Cada producto tiene sus necesidades específicas de cocción. Elija la velocidad de ventilación adecuada a cada tipo de hornada y garantice, que las diferentes masas se cocinen con el mismo rigor y uniformidad.
Agilidad sobre ruedas
El sistema de carga para la gama Turboram permite introducir y extraer las bandejas de la manera más sencilla. Dada su flexibilidad, además de poder transportar fácilmente los productos horneados, es posible almacenarlos antes de su cocción.
Para una mayor seguridad, la puerta del horno se abre y cierra
automáticamente desde el panel de control, evitando el contacto directo
entre el usuario y la puerta.
Suave y silenciosamente. Así es como se cerrarán las puertas de ahora en adelante.
Tecnológicamente sostenible
Sistema de autolavado con optimización de recursos Sistema tecnológicamente sostenible, con optimización de recursos para reducir el consumo de agua, detergente y energía.
Dedícate a la perfección, nosotros nos encargamos de la limpieza. Un sistema de autolavado tecnológicamente sostenible que permite programar los ciclos de lavado independientemente de la presencia del usuario. Descubre un horno autónomo que te permite optimizar la productividad diaria.
Dosificación automática de detergente. Un depósito con capacidad para múltiples lavados que detecta la falta de detergente y avisa al usuario.
Programación de ciclos de lavado, sin la presencia del usuario, en horas de no producción. El horno estará limpio y listo para ser utilizado durante las horas de actividad, aumentando así la productividad.
Un horno diseñado para producciones de alta calidad. El excelente rendimiento en el proceso de cocción hace de la gama Turboram una de las más solicitadas en la confección de masas congeladas. Sin embargo, su rendimiento también es eficaz en otros tipos de masa.
Rotoram
La gama Rotoram se presenta con 8 hornos rotativos. La robustez de su sistema de carga hace que esta gama sea adecuada para grandes producciones, ya que permite hornear a la vez una gran cantidad de productos.
El sistema de vapor de alto rendimiento, construido con canales de acero de gran espesor, garantiza una mayor superficie de calentamiento y una distribución más uniforme del vapor.
El renovado panel táctil le permite, de forma muy simple e intuitiva, obtener un control detallado de su horno. Añada y personalice programas por categorías, altere configuraciones durante el proceso de cocción, verifique el estado de cada hornada, entre muchas otras funcionalidades.
Todas las puertas de nuestros hornos son selladas con juntas de acero inoxidable. De esta manera, conseguimos evitar el mantenimiento recurrente para el reemplazo de las usuales gomas de aislamiento.
Para que la elevada temperatura no sea una preocupación al manipular su horno, utilizamos siempre vidrios dobles con una significativa cámara de aire, entre ellos. Esta distancia provoca un corte térmico y el consiguiente enfriamiento del vidrio exterior.
Hemos simplificado el proceso de limpieza al desarrollar un mecanismo que permite que el vidrio exterior se abra hacia fuera. De este modo, conseguirá limpiar con mucha facilidad ambos vidrios de ambos lados.
Podrás optar por el sistema de carga por gancho o por la plataforma universal. Cualquiera que sea tu elección, el resultado será siempre el mismo: las masas más sabrosas y crujientes.
La gama Rotoram fue construida para soportar grandes cargas. Su forma robusta permite hornear hasta 80 bandejas simultáneamente. ¡Produce sin límites!
Toda la gama ha sido desarrollada para funcionar con electricidad, a biocombustible, a gas o diésel, manteniendo el mismo resultado.
Modulram
Sólido, fuerte, robusto
Una familia de hornos eléctricos, compactos y completamente modulares. Su riguroso rendimiento garantiza una cocción perfecta de diferentes tipos de masa, capaz de satisfacer los gustos más exigentes.
El horno más robusto del mercado, preparado para responder astutamente a todas sus necesidades.
Toda la gama es modular, permitiéndole crear un horno personalizado y adecuado a tu tipo de negocio y producción.
El total control de la temperatura del techo, solera y frente, permite
una cocción perfectamente uniforme, adaptable a diferentes productos.
La masa madre es el secreto más bien guardado para el verdadero sabor a
pan artesanal. Brindándote siempre la mejor calidad, te
garantizamos un proceso de cocción, que preserva las propiedades de la
masa, confiriéndole no solo un aspecto artesanal sino también un sabor
irresistible.
Máximo calor, máxima seguridad
La puerta construida con 30mm de espesor y con dos vidrios templados y de corte térmico frontal, reúne las condiciones de seguridad esenciales para que se sienta confortable al tener que tocar la puerta. El sistema de inyección de vapor permite una cocción perfecta, hornada tras hornada. La construcción de una puerta robusta, el espesor del vidrio templado y el sellado sin goma, aíslan eficazmente el calor en el interior de la cámara.
Horneadas non-stop
El sistema de inyección de vapor permite una cocción perfecta, hornada tras hornada.
Solidez que se puede ver y senir
La construcción de una puerta robusta, el espesor del vidrio templado y el sellado sin goma, aíslan eficazmente el calor en el interior de la cámara.
Compactram
Un todorreno muy discreto
Robusto, compacto y capaz de superar cualquier desafío. Son estos los atributos que hacen que la gama Compactram sea la predilecta de las panaderías de media producción. De lo tradicional a lo contemporáneo, las posibilidades de cocción son infinitas, pero con un único resultado: masas perfectamente cocidas y uniformes.
Perfecto, inlcuso en espacios reducidos
La gama Compactram es la opción nº1 de las panaderías de producción media con espacio de manipulación reducido. Las puertas que se abren hacia arriba son ideales para ahorrar espacio.
A su medida
Las posibilidades de configuración son innumerables. Personalice el número de cámaras que más se adapta a su espacio, así como a sus dimensiones de solera. El panel de control está disponible en una versión táctil o LCD.
Lo mejor para los mejores resultados
El calentamiento de las cámaras es independiente, con total control de la temperatura de solera, techo y puerta. Las resistencias eléctricas poseen un sistema de compensación que uniformiza la distribución de calor, garantizando la máxima calidad de cocción. Nuestro sistema de vaporización independiente en cada cámara, ha sido diseñado para satisfacer las necesidades de vapor más exigentes. Para mayor comodidad del usuario, la gama Compactram ofrece aun un sistema automático de apertura de válvulas, para cualquier fase de cocción.
Precisión y eficiencia
La forma inteligente y equilibrada como Compactram distribuye el calor por las cámaras proporciona cocciones perfectas. El excelente aislamiento evita fugas de calor, lo que hace que el horno sea más eficiente energéticamente. Nuestro sistema de vaporización independiente en cada cámara, ha sido diseñado para satisfacer las necesidades de vapor más exigentes. Para mayor comodidad del usuario, la gama Compactram ofrece aun un sistema automático de apertura de válvulas, para cualquier fase de cocción.
Electram
La tradición a gran escala
Elección incuestionable de quien no prescinde de un aliado de confianza. La solidez de construcción de las distintas cámaras eléctricas permite responder con prontitud a todo tipo de producciones industriales, sin descuidar el tan apreciado sabor y aspecto tradicional. La manipulación sencilla e intuitiva lo conectará con tu horno desde el primer instante.
Configurable hasta decir basta
Son innumerables las posibilidades de configuración que le permiten crear un horno 100% adaptado a su espacio y producción. Defina el número de cámaras, su ancho, largo y alto. Las opciones son innumerables hasta un máximo de 23m2.
La tecnología, su mejor aliada
El nuevo panel táctil, desarrollado para facilitar el día a día del usuario, incorpora diversas funciones interactivas, con una sorprendente simplicidad de manipulación. Programe al detalle cada cocción, en la que ni aun la abertura automática de la válvula de vapores es descuidada, organice las recetas por categorías y vea también el estado de cocción de cada cámara en tiempo real.
El horno, que nació listo
Siempre listo para enfrentar el frenético día a día de las grandes empresas panificadoras, sin descuidar la calidad de una cocción uniforme. Programa paradas y puestas en marcha, de acuerdo con su flujo de trabajo, para una mayor eficiencia energética. El sistema de inyección de vapor es independiente para cada cámara. Configura de acuerdo con el producto.
Anelar
Cuando la sabiduría se transforma en legado
El porte robusto con el que se presenta condice con su longevidad e incesante capacidad productiva. La simplicidad de manipulación, el bajo consumo de energía y la calidad de cocción hacen del horno Anelar el preferido de las grandes panaderías. Su sistema de tubos y la solidez de construcción lo diferencian por la distribución uniforme del calor y por la capacidad de mantener la temperatura por más tiempo. El secreto para quienes trabajan ininterrumpidamente, año tras año, década tras década.
La gama Anelar está preparada para realizar producciones consecutivas, preservando la misma calidad de cocción en cada hornada. Su construcción sólida hace que nuestro horno Anelar sea uno de los más duraderos del mercado.
La necesidad de producciones masivas de las grandes panaderías, nos ha llevado a aumentar el área de cocción de nuestras cámaras, pudiendo alcanzar los 30m². Sin embargo, sin perder nunca el tan apreciado sabor y aspecto artesanal.
